自制猪肉松

2014年10月01日

结合了下厨房里好多方子，终于做出对自己胃口的猪肉松了

青井老师的原味戚风---多图

2014年09月28日

原味戚风素材简单，所以对于不擅长做蛋糕的人来说先学会做原味戚风，做的多熟练了以后，可以再尝试着添加各种风味的食材增加难度。 所谓付出与收获是平等的，这次为了拍照使用，完全按照书上的操作方法，牛奶温热使用，面粉过筛3次拌入蛋糊内，糖分3次加入。耐心的一步步操作，最后出来的口感相当的让人满意。所以做每一件事情只要您是用心在做，就会有所收获的。 此方为4个全蛋的方子，最后还有一个3蛋黄4蛋白的方子供参考，操作方法相同，如果您4蛋的方法做的熟练了可以试试多一个蛋白的方子，个人更喜欢多蛋白的口感更有弹性。（方子源于下井佳子）

虎皮咖喱面包

2013年08月21日

这个面包采用的是直接法，但成品做出后没想到会如此松软，加上咖喱馅，真的很美味。

梨汁黑米面包

2013年08月19日

配方来自于韩国大师金永模的书。加入黑米粉后面包呈紫色，非常养眼。黑米含有丰富的抗氧化作用，所以营养成分相当高。装饰用表皮，有点类似于菠萝包的表皮，但口感更香脆，总之已经得到了那位的赞许：）

山药紫米糕

2013年08月16日

其实就是君之的紫薯凉糕的方子，这个糕实在是我们全家老小都赞不绝口的美味。所以我又延伸做了多种味道的凉糕。这个紫薯换成山药，米粉换成黑米粉，又加了少许茯苓粉，营养更全面，味道也很好！

南瓜面包

2013年08月10日

配方来源：陈郁芬的65度汤种面包

南瓜凉糕

2013年08月08日

配方取自于君之的紫薯凉糕，因家里南瓜多就做了这个南瓜凉糕，味道超赞。因儿子不爱吃椰蓉，表面裹的是炒熟的黄豆粉，有点驴打滚的味儿！

油葱肉燥咸蛋糕（先从制作油葱肉燥馅开始）

2013年08月01日

萝卜丝饼

2013年07月23日

红豆全麦哈斯

2013年07月20日

奶香味真的好浓郁啊。配方来自于陈郁芬编著的面包坊（65度汤种面包）里面的方子真是超赞。每一个做出来的面包都很成功，很好吃！

红茶酥饼

2013年07月13日

烤到8分钟时满屋飘香，奶香味加上浓烈的红茶香，真的是非常好吃。

莲子牛奶羹

2013年07月11日

非常适合夏秋季节饮用的汤水。滋阴、补气、祛烦燥。孩子好动，易出汗，也适合喝。

糯香藕饼

2013年07月09日

添加了糯米粉，吃起来糯糯的，再加上脆脆的藕粒。非常好吃。

香蕉奶茶面包

2013年07月08日

这是以口感很重的奶茶为配料烤制出来的面包。表面不刷任何液体，外表更显得原生态。吃起来软乎乎有很浓郁的香味！

自制奶茶

2013年07月05日

儿子昨天逛超市拿了瓶统一阿萨姆奶茶，说想尝尝味道，外面卖的奶茶哪有好牛奶呀？不都是香精色素勾兑的。奶茶还是给儿子买了，但早上自己煮了奶茶给儿子喝了后，大喊好喝，喝了两大碗呢。以后统一奶茶估计不会再进家门了。

大米蜂糕（伦教糕）

2013年07月05日

因为没有放泡打粉所以造型差了点，但自己家人吃还是健康第一！

蔓越莓小饼

2013年06月23日

做法超简单，味道却超赞。造型也很随意，可方可圆。没有泡打粉，多了一份健康。当然了，那热量还是相当高的。偶尔解解馋是可以的，千万不要抵挡不了诱惑吃多了呀！

南瓜戚风蛋糕

2013年06月22日

无蛋奶素油版蓝莓玛芬

2013年06月21日

无蛋，无奶，甚至连细砂糖都省略了，新鲜蓝莓的加入吃在嘴里满嘴的汁液。

南瓜玛芬

2013年06月20日

孟老师100道蛋糕里的方子。觉得泡打粉和苏打粉的味道重了些，可以减少一半的量。

无油无糖巧克力夏威夷果面包

2013年06月15日

家里有一堆夏威夷果，看到爱和自由书里有这个夏威夷果面包的方子。可可粉没有，就换成了黑巧克力，擦成碎屑。当开始做时才发现这个方子里无油无糖。可材料都放进面盆里了，也只有硬着头皮做了。烤出来，尝一下，觉得味道很赞！喜欢欧包的同学还是可以一试的。

天然酵母红豆面包

2013年06月03日

配方来自爱和自由。天然酵母是原来做的馒头留下来的一团老面，掰碎了在温水里泡软。

豆渣蛋饼

2013年05月31日

早上磨的黑豆黄豆绿豆浆，滤出来的渣扔了太可惜。用来摊饼，健康又好吃。

无蛋奶全麦面包

2013年05月30日

无油无蛋奶，越嚼越能吃到麦香味。就喜欢这种简单健康的食材

酸奶油乳酪蛋糕

2013年05月27日

酸奶油，奶油奶酪均取自于剩余淡奶再利用。所以看上去华丽的材料实际是废物再利用。如果家里有剩余淡奶用不完，可以考虑试试这个方子。自认为挺好吃的，绵实清爽不油腻。无油的吃起来也健康。糖量以减至最低。