微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
梨汁黑米面包收藏
浏览 68238
收藏 35
所需食材
- 高筋面粉 225g
- 黑米粉 25g
- 盐 4g
- 干酵母 5g
- 牛奶 80g
- 梨汁 100g
- 蜂蜜 20g
- 橄榄油 20g
- 大米粉 50g
- 蜂蜜 30g
- 玉米油 30g
- 蛋黄 1个
梨汁黑米面包的做法步骤
-
步骤 1：
高粉、黑米粉、盐、酵母混合均匀
-
步骤 2：
另取一盆加入牛奶，擦成蓉的梨汁、蜂蜜、橄榄油混合均匀。
-
步骤 3：
将混匀的液体倒入做法1中和成团，再继续揉匀揉至光滑的扩展阶段整成圆形，直接放在铺好油纸的烤盘上密封发酵20分钟左右。
-
步骤 4：
制作装饰用奶油：将米粉、蜂蜜、玉米油、蛋黄混合均匀成稀泥状。
-
步骤 5：
将其均匀抹在发酵完成的面团上。
-
步骤 6：
烤箱预热好180度后，将面团送入烤箱，烘烤20分钟。即可！
-
步骤 7：
再来一张
-
步骤 8：
内部组织
小贴士
制作程序非常简单、省时，只须发一次就可进烤箱烘焙。实在是值得一试的健康好面包。
配方来自于韩国大师金永模的书。加入黑米粉后面包呈紫色，非常养眼。黑米含有丰富的抗氧化作用，所以营养成分相当高。装饰用表皮，有点类似于菠萝包的表皮，但口感更香脆，总之已经得到了那位的赞许：）
热门菜谱
