无蛋奶全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  粉加盐拌匀，加温水揉成团，密封醒10分钟。

• 步骤 2：

  加入酵母揉至面团完全阶段。

• 步骤 3：

  密封，发至3倍大,用手轻压出空气，不需要太大力排净空气，面饼对折再醒15分钟。

• 步骤 4：

  分割等量2份，揉成橄榄形状，排入烤盘，最后发酵至约2倍大。

• 步骤 5：

  烤箱预热230度，面团表面撒适量高粉，并用利刀割5道刀口。放置3分钟，待切口裂开。

• 步骤 6：

  烤箱温度调至200度，中层，上下火，25分钟。