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无蛋奶素油版蓝莓玛芬收藏
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所需食材
- 普通面粉 140g
- 全麦粉 80g
- 泡打粉 7g
- 盐 2g
- 色拉油 60g
- 蜂蜜 130g
- 豆浆 180g
- 柠檬皮屑、柠檬汁 各1个的量
- 蓝莓酱做法
- 新鲜蓝莓 90g
- 蜂蜜 20g
- 淀粉 5g
- 水 10g
无蛋奶素油版蓝莓玛芬的做法步骤
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步骤 1：
先处理蓝莓酱。蓝莓放入锅中加入蜂蜜拌匀，开火略加热约1分钟。将兑水的淀粉放入搅匀，再煮一小会儿，关火放凉。
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步骤 2：
盆中放入面粉、全麦粉、泡打粉、盐、混匀。
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步骤 3：
另取一个盆，放入葵花籽油、蜂蜜、豆浆、柠檬汁及皮屑，用打蛋器拌匀。
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步骤 4：
面粉和豆浆汁混合均匀，再加入蓝莓酱拌匀。
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步骤 5：
烤箱预热180度。面糊舀入纸杯中约8分满。
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步骤 6：
180度，上下火，中层烘烤约20分钟。
无蛋，无奶，甚至连细砂糖都省略了，新鲜蓝莓的加入吃在嘴里满嘴的汁液。
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