星空棒棒糖蛋糕
2016年07月14日
经过近十年的烘焙文化发展，当年用台式烤箱的烘焙爱好者们已成长起来，大家的钱包也鼓了起来，在烤箱二次更新时，自然把目光放在了性能更优秀的嵌入式烤箱。
国产厨电品牌也看到了用户的这一需求并积极涉及这一领域，老板电器近期推出的烤箱吸引了我的注意，想试试国产嵌入式烤箱的功力到底如何，因此参加了“豆果”组织的老板烤箱试用体验活动。
虽说嵌入试烤箱是烘焙发烧友的终级标配，但老板新推出的这款烤箱也考虑到了烘焙新手，并有着让大家一步到位的野心。其四大智能菜单能实现智能烹饪的一键搞定。可以自动设置烹饪时间、温度、模式，只需将食物放入即可，基本属于“把大象放入冰箱”的套路。
在焙制马卡龙这类逼格十足的点心时，细微的温差真能要了命。所以，老板烤箱提出的“1℃精焙”，确实get到我。以后在给学员上课时若用到这款烤相，也不用一再强调“大部分烤箱都存在温差，尤其是台式烤箱。要根据你们烤箱的脾气，自已进行上下约15℃的适当调整”。
我还发现另一个点，一般烤箱的预热时间都在10-15分钟，但老板烤箱的立体烤管布局，能够快速多维加热，只预热了5分钟，就达到了我要求的180度炉温，想想这得多省电。
其3D立体热风循环系统，也能让烤箱温炉更平衡，这意味着所烤食物的上色会更均匀好看，对于一些不需作装饰的蛋糕饼干而言，上色均匀的重要性无需我多言了。
这次试用体验活动的主题是“星空”。按理来说“星空”与美食貌似不太相关，我能想到的品种是英国经典菜式，那道满是小鱼的“星空派“，说实在的，吸引不了我。 还是把目光转回甜点好了。于是想到了这款“星空棒棒糖蛋糕”，简单好操作，后期的装饰可以随意发挥。对于有萌宝的妈妈而言，“星空棒棒糖蛋糕”正适合在暑期与孩子玩亲子烘焙，不妨一试。
