黄金芝士布丁面包

黄金芝士布丁面包

2011年11月23日

中国的文字还真挺有意思，摆放位置不同，意思差别很大。所以还是能理解为什么有人的非常在意所谓的排名次序，也能理解组织者们为什么不厌其烦的会在列上长长的名单以后，特地来一句：此排名不分先后。但愿能皆大欢喜。 如果我说“黄金芝士布丁面包”，不看照片，估计很多人都会误解为“面包布丁”，没啥稀奇。其实，这区别大了去了。“布丁面包”是有布丁的面包，“面包布丁”是有面包的布丁。主角完全相反。听糊涂了没？有穿越感没？哈哈！好了好了，我开始好好说话，不玩文字游戏了。这款“黄金芝士布丁面包”，是我在面包塑形和最后发酵时，在每只表面设计出一个小坑，然后将这个小坑里填上布丁液烘焙而成。烤好后的面包吃起来既松软又有布丁的香滑柔嬾，面团里加入了黄金芝士粉，看起来更有食欲，而且芝士味相当浓厚。 在布丁制作方面，当然加入了香草棒，这个才够奢华嘛。为了使布丁的凝固时间提前，我只用了蛋黄。如果恰好只是做出填8只面包的布液，这个量做起来还是偏小。所以我的布丁液配方，填完面包以后还是有一半富裕的。不过这一点也不会浪费。剩的布丁液也能装在碗里，上锅蒸成香草蛋羹，香甜美味，小孩子超喜欢。 第二天，也可以将头天吃剩的“布丁面包”切成片，码在焗碗里，然后浇上布丁液，放进烤箱，下面用烤盘装点水，180度，隔水烘烤半小时。这样就又变身成金灿灿华丽丽的“面包布丁”！ 瞧，多有意思，相同的食材被我们转换出这么多花样和吃法。我们又何必去较劲，转来转去都会天下大同。管他别人说什么，我们自己--开吃吧！