星空棒棒糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化黄油至能轻按出小坑后，加入细砂糖。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器中速打发至糖融化，黄油呈乳白的羽毛状。

• 步骤 3：

  鸡蛋搅打成蛋液。

• 步骤 4：

  分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

• 步骤 5：

  分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

• 步骤 6：

  分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。

• 步骤 7：

  加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。

• 步骤 9：

  将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。

• 步骤 10：

  轻顿几下使表面平整。

• 步骤 11：

  盖上模具有孔的另一半。

• 步骤 12：

  烤箱提前5分钟180度预热后，将棒棒糖模具放入烤箱中下层，烤制12-15分钟（视模具直径大小而定）。

• 步骤 13：

  取出，趁热插入纸棒。

• 步骤 14：

  白巧克力分装入小杯中，隔80度热水融化后，加入食用色素调合均匀。

• 步骤 15：

  将凉透的棒棒糖蛋糕浸入，使其表面裹上巧克力，取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边，待表面巧克力凝固后，再重复这一操作两次，使其表面巧克力层达到预期厚度。

• 步骤 16：

  最后一次趁巧克力未凝固时，用装在裱花袋里的巧克力液，挤出星轨图案，并撒上糖珠，待凝固后即可。

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  成品。