咸蛋咖喱炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所有原料

• 步骤 2：

  鸡蛋打入碗中，加入咸蛋黄。

• 步骤 3：

  将鸡蛋与咸蛋黄打散混合成蛋液。

• 步骤 4：

  将蛋液浇入米饭中，拌至没有小饭团，每粒米都均匀裹上蛋液。

• 步骤 5：

  取半只咸蛋白切成碎末。香葱白切成小粒放入杂蔬中，香葱叶切成小粒备用。

• 步骤 6：

  锅热后倒油，加入杂蔬和葱白翻炒至熟。

• 步骤 7：

  炒好盛在碗中备用。

• 步骤 8：

  用锅中余油将咖喱粉炒出香味。

• 步骤 9：

  倒入拌了蛋液的米饭用中火翻炒至松散。

• 步骤 10：

  加入咸蛋白炒匀。

• 步骤 11：

  最后加入熟的杂蔬和香葱翻炒均匀即可出锅。