胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝

2011年11月08日

电脑族多吃下面九种食物对护眼抗辐射非常有好处（来自网络）： 　　1、维生素A和β-胡萝卜素：有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中。植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜、韭菜、杏、红薯等绿黄色蔬果中。 　　2、维生素C：对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。 　　3、胡萝卜：富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，其作用和鱼肝油相似。此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。 　　4、菠菜：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。 　　5、西红柿：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易破坏。 　　6、韭菜：富含维生素A原、维生素C，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、纤维素以及挥发油等。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。 　　7、枸杞子：含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。 　　8、青椒：含有丰富的维生素，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，是蔬菜中维生素C含量最高的。 　　9、杏：含有适量的维生素C及丰富的维生素A原，还含糖、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素B1维生素B2等，是一种营养价值较高的水果。
红豆沙酿香芋

红豆沙酿香芋

2011年10月29日

昨天下班因为搭了同事的车子，提前了半个多小时就到家了，距离儿子放学还有一个多小时的时间，总不能一直站在马路边等，就决定干脆到学校把儿子接出来算了，延时班不上了。可是，找到儿子以后，他居然不想跟我回来，要留在学校里写作业，我总不能打击这小子学习的积极性呀，就嘱咐**妈先回家了，自己过马路的时候要小心。 没想到在马路口就看到发生了一起车祸，一位妇女被一台公交车撞了，倒在地上等待救护车，看得我的心怦怦直跳！回到家里，我做饭，老公坐在桌边看报纸，眼瞅着距离孩子放学已经过了二十多分钟的时间，孩子还没有回来，我的心啊，立马就提溜的高高的，不停的进出厨房看时间，心神不宁啥也干不下去了。看老公还若无其事的在钻心看报纸，我就气不打一处来，对老公大吼：“都过了二十分钟了，孩子还没回来，你还有心看报纸，外面已经那么黑了，赶紧出去找找啊！”老公见我焦急的样子，只好穿上衣服出去找，结果这父子俩还走岔了，老公出门没一会儿，儿子就回来了，说是过马路比较费劲，等了十多分钟才过来，所以回来晚了。谢天谢地，能安全回来就好，看来以后每天还需要天天接孩子啊，不然心怎么能放下！ 吃晚饭的时候，儿子跟我们说起了他发现的一个大秘密，那就是他们班学习好的那些人，网络游戏也玩的特别好，那些学习不好的，游戏也玩不好，最后得出结论：玩游戏可以促进学习！弦外之音，我和他爸都听出来了，小子想光明正大的玩游戏！ 对于这个问题，我只对儿子说：“这说明人家学习好的同学特别有节制，学习玩游戏两不耽误，如果他们一味的沉迷于玩游戏，还能学习那么好么，你想是不是这个道理呀？”并且在他写完作业以后，允许他玩了半个小时的游戏，讲好半小时就半小时，多一分钟都不行，让他知道，想玩可以，但是不能没有节制。

枸杞蒸猪肝

枸杞蒸猪肝

2011年10月27日

因为市场搬到了我家附近，我便个个周末都去逛，看这个也好，看那个也不错，每次都要满满买两大袋子回家，这个周末跟是如此，不但把其中一个袋子撑破，致使我又拖又抱的，好不容易才把它们弄回家，把冰箱又塞的满满的，还把我的两只胳膊累的酸疼酸疼的，看来也需要搞一个像老头老太太们去市场常带的那种手推车了，不然非把我的胳膊累断不可！ 我这个人其实比较特性，小时候也很挑食，估计我儿子就像我了。我小时候不吃的东西也很多，是三个孩子中最让妈妈头疼的，不爱吃肉，牛羊肉一口不碰，煮鸡蛋不爱吃，爱吃炒鸡蛋，不吃海米、香菜......现在这些东西俺都吃了，就有一样东西到现在都不碰，那就是动物内脏。猪肝还好一些，妈妈做的猪肝每次都能吃几块，其他的内脏就免谈了。因为我不吃，所以我家餐桌上几乎看不到这些东西，老公爱不爱吃我不知道，我儿子像我也不吃，但我知道吃肝对小孩眼睛好，所以儿子小时候我经常给他买肝泥，大了以后就给他买超市里的五香猪肝、羊肝，他也不甚爱吃，鲜猪肝买回来都是让老妈给烀熟了以后凉拌着吃，因为我掌握不好火候，老是烀过劲，过劲了就老，口感不好。这次在市场看到新鲜的猪肝，买的人还挺多，俺也买了一块，老妈这回住的远了，也不能大老远的再把老妈折腾来帮我烀猪肝，咱还是自己想着怎么吃吧！
淮山枸杞蒸鸡

淮山枸杞蒸鸡

2011年10月15日

中医认为，鸡肉味甘性温，具有湿中益气、补精添髓的功效，对虚劳羸弱、中虚食少、产后乳少、病后虚弱、营养不良性水肿等有一定治疗保健作用。 淮山作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，中医认为，淮山“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。要问淮山是什么？就是山药呀，以淮山产的最为有名，因此山药也被称为“淮山”或者“怀山”。我这个是正宗的淮山山药，是夏天到河南旅游的时候带回来的，品质比我平时在市场或者药店买的好很多，煮粥蒸菜的时候就放里一些，健脾和胃。 枸杞富含胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂，具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。 综上所述，这道淮山枸杞蒸鸡的营养价值不言而喻了，可以益气补血、安神明目、美容生精，做起来还简单方便，偶非常喜欢！吃蒸菜的六大好处鈥斺敾瓷借坭秸艏