清炸牡蛎
2011年12月12日
1.牡蛎肉含蛋白质、脂肪、糖苷和10种人体必需的氨基酸及谷胱甘呔,维生素A、B1、B2、D、E等,这些成分都有营养皮肤的作用。
2.牡蛎肉含有微量元素“锌”较多,对儿童智力发育非常有益处。
3. 牡蛎肉富含铁和维生素B6、B12,有养血补血、滋阴的功能。
4. 它还富含硒和维生素E,因而有很好的抗衰老作用。
5. 牡蛎脂肪中含有丰富的脂肪酸,它的牛磺酸含量也很高,这些物质能有效地减少人体的胆固醇含量,能防治心脑血管疾病。
6.牡蛎所含钙盐能致密毛细血管,以减低血管渗透性,人胃后与胃酸形成可溶性钙盐,钙离子被吸收,以调节电解质的平衡,抑制神经肌肉的兴奋,可防治人体缺钙引起的多种症状。
7.牡蛎肉有降血糖、抗病毒,抗菌、抗癌、降血液黏度等作用,并能调节人体自身抗多种疾病的能力。