春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放在盆里，往里倒开水，边倒边用筷子搅拌，开水达到90度就行。

• 步骤 2：

  稍晾凉后，用手揉成面团，盖上盖饧半小时左右，这个过程你可以准备做菜。

• 步骤 3：

  饧好的面搓成粗长条。

• 步骤 4：

  切成大小均匀的剂子。

• 步骤 5：

  用手把剂子按扁。

• 步骤 6：

  用小勺舀点油，放在面饼上边轻轻抖，边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀。呵呵，我偷懒就用小勺了，其实用刷子刷更好，我是觉得刷子没有小勺好洗。

• 步骤 7：

  拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下，以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。

• 步骤 8：

  然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈，所以拍出来只有一只手。

• 步骤 9：

  把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。

• 步骤 10：

  用擀面棍擀成薄饼。

• 步骤 11：

  平底锅烧热，不用放油，把薄饼放在锅里小火慢慢烙。

• 步骤 12：

  翻个面，待中间鼓起后，就表示饼烙好了，拿出来卷馅吃吧。