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鱼菲的头像

鱼菲关注

2011-08-14 加入

创意美食作家,已出版《行走的厨房》、《烘焙日子的甜点》、《享瘦轻食》、《花样饮品》 合作➕V:alex-85QQ(标注:合作)

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韩式海鲜泡菜饼

韩式海鲜泡菜饼

2022年06月23日

上次去首尔已经好几年了,今天做个韩式海鲜泡菜饼吧,简单方便,几分钟就能搞定

超柔软辫子面包

超柔软辫子面包

2022年06月21日

最近做面包做疯了,各种尝试,这次是非常松软的一款面包,尤其长辈和孩子都很适合,制作的过程也很治愈,我自己喜欢把它用来配奶酪和蓝莓,或者香蕉,泡在牛肉汤里也不错。赶紧来试试这款超柔软辫子云朵吐司吧!

苹果酵母吐司

苹果酵母吐司

2022年06月16日

第一次用液体酵液做吐司,因为天气时晴时雨,温差有些大,整体感觉活性不是太稳定,好在最后做成功了。中种酵母需要3.4天喂养,我喂养了3天,活性不算太好,所以后面发酵时间比较长,下次式熟菜水果酵母我再调整试试,大家主要还是看状态,第一次就当练手了

椰蓉薄脆饼干

椰蓉薄脆饼干

2022年06月12日

最近周末家人呀朋友相聚,嫌天气热,不想花时间在厨房,可以试试这款只要搅拌,5分钟就能搞定步骤的小点心,浓浓的椰香?,很适合夏天哟!

白脱奶油达克瓦滋

白脱奶油达克瓦滋

2022年06月08日

童年的快乐有一部分来自于白脱奶油,浓郁醇厚的口感,是70.80后甜品世界里最大的快乐之一,今天就用这款白脱奶油达克瓦滋一起来回顾吧

黄油蒜香小面包

黄油蒜香小面包

2022年06月06日

今天开始大规模复工,早餐记得也要按时吃哦,营养又好吃的黄油蒜蓉小面包,和大家一起复工啦

粽子宝宝曲奇饼干

粽子宝宝曲奇饼干

2022年06月01日

做了点“粽子宝宝曲奇饼干”送给楼里的邻居小朋友,大家开心过六一。今年的六一不仅属于小朋友,也属于大朋友们,好友相聚当作下午茶点是个不错的选择,祝大家永远童心未泯,开开心心哟!

芝士烤茄溏心蛋

芝士烤茄溏心蛋

2022年05月30日

无论是微风细雨的周末,还是阳光️灿烂的清晨,拥有一份这样轻松的早午餐,心情应该会很好。 几乎可以不用开火,除了烤箱时间,全程动手的时间不超过3分钟,灵魂酱汁炒一下香气更浓郁,想偷懒或者不方便开火的朋友直接搅拌放在茄子里也可以。

冰萃荔枝小种茶

冰萃荔枝小种茶

2022年05月29日

最近荔枝季,沁人心脾的荔枝香与小种茶最配,做了杯特调,浅浅的酒香怡人,最解暑气。

黄油盐面包

黄油盐面包

2022年05月22日

最近网络排名前三的高人气黄油盐面包,除了面包本身加入法国黄油,里面也裹入一根黄油棒,双重风味让面包香气也更馥郁。 我喜欢用法国黄油来做这款面包,是因为它不仅质地柔软醇香,烤出来的面包滋味也更醇厚浓郁。法国黄油颜色饱和度更高,出产黄油富含的维生素D则更多,所以用来做烘焙、料理,可以让烹饪的食物色泽更佳漂亮。

百香果凤梨果酱

百香果凤梨果酱

2022年05月16日

夏天一定是属于凤梨和百香果的, 配上苹果熬煮出的凤梨百香果酱,无论是抹面包、冲气泡水,还是调咖啡,都是YYDS的夏季宠儿,赶紧跟着我来试试吧!

西瓜皮做酱菜

西瓜皮做酱菜

2022年05月16日

夏天是属于西瓜的,为了物尽其用,瓜肉吃完,瓜皮不要扔哈。除了传统的凉拌,腌渍一晚的西瓜皮酱菜更好吃哟,开胃解腻,爽脆可口,外婆的拿手菜,今天和大家分享

“自制牛奶芝士”蛋糕

“自制牛奶芝士”蛋糕

2022年05月12日

牛奶也能做奶酪,之前分享过牛奶做瑞可塔奶酪,有朋友说用这个直接做口感会有点粗糙,那是因为少了一个步骤,今天用牛奶鸡蛋做芝士蛋糕,口感更加细腻了哟!5.20和接下去的日子,生活需要有点甜

海苔芝麻油条麻糍

海苔芝麻油条麻糍

2022年05月09日

最近看到许多把这个年糕团“外衣内穿”,放在了油条里面,做了下没什么差别,味道是一样好,但是颜值感觉好看了一点,所以大家觉得呢?你们当地是叫什么呢。

低卡酸奶青柠慕斯

低卡酸奶青柠慕斯

2022年05月03日

周日就是母亲节啦,不能出门大餐,有条件的就给她做一个“五月限定”低卡酸奶青柠慕斯蛋糕吧。祝全天下的妈妈都身体健康,开开心心❤️❤️

超柔软早餐包

超柔软早餐包

2022年04月29日

普通面粉第二期——超柔软早餐包。红豆馅和凤梨百香果馅妥妥的双子星,美味加倍,没有模具也能轻松搞定

超美味的红茶吐司

超美味的红茶吐司

2022年04月27日

家里的普通面粉就能做吐司啦,10分钟快速揉面,发酵时间也大大缩短,今天做红茶吐司,没有红茶可以不放,原味也很好吃哟,赶紧试试吧

焦糖香蕉拿破仑

焦糖香蕉拿破仑

2022年04月18日

最近许多朋友都私信我,宅家过生日没有蛋糕怎么办,别慌!教你用手抓饼10分钟搞定【焦糖香蕉拿破仑】 没有奶油黄油也没关系,土豆泥+牛奶+糖,打到顺滑绵密,就可以“代替”奶油,至少不会缺席家人的生日蛋糕哟!

蜂蜜嫩烤乳鸽

蜂蜜嫩烤乳鸽

2022年04月11日

翻翻冰箱,有只鸽子,拿出来烤烤,天气已然是夏天了,傍晚窗外的风微凉,很舒服。今天的乳鸽烤出来还滴汁,非常香嫩。

冰镇凤尾芹菜

冰镇凤尾芹菜

2022年04月11日

最近看到许多居委陆续发菜,也很多朋友据说拿到“20斤的芹菜”,除了芹菜肉丝、芹菜豆腐干、芹菜苹果汁,今天再和大家分享一道好吃又可以打发时间的“凤尾芹菜”,赶紧做起来吧

最美绣球花青团

最美绣球花青团

2022年03月22日

最美青团|绣球花满人间 你永远不知道意外会在哪天突然来临,有家人催促你吃饭、有充足的粮食饱腹、有温暖的房子为你遮风挡雨,有一群知心好友与你为伴,这便是世界给予我们最大的幸福了。愿世间少些灾难,一切安好!

瑞可塔芝士

瑞可塔芝士

2022年03月14日

许多孩子都宅家,没关系,写完作业之余,和他们一起做这个好玩又好吃的瑞可塔奶酪吧。简简单单,还能学习蛋白质凝固的“化学”反应,早餐下午茶的绝佳好伴侣

可以吃的火柴饼干

可以吃的火柴饼干

2022年03月10日

野餐的零食吃多了,不如试试看这款吧,穿戴着当季樱花色的“樱花火柴饼干”,简单漂亮,还能“许愿”,重点体积小,多吃几根也不用担心卡路里。

香菜薄荷奶昔

香菜薄荷奶昔

2022年02月28日

香菜冰淇淋售罄,没关系,自己做呗,简简单单纯天然新鲜香菜薄荷奶昔,味道真的很ok,不信你试试

茉莉芒果茶冻

茉莉芒果茶冻

2022年02月22日

甜或不甜,滋味都在,这便是浪漫。重要的不是礼物本身,而是它背后的浪漫和爱意。送你一份不用烤箱就能做的茉莉芒果茶冻,让寒春二月,能温润以待。

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