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鱼菲的头像

鱼菲关注

2011-08-14 加入

创意美食作家,已出版《行走的厨房》、《烘焙日子的甜点》、《享瘦轻食》、《花样饮品》 合作➕V:alex-85QQ(标注:合作)

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手抓饼系列之蛋挞

手抓饼系列之蛋挞

2021年06月14日

手抓饼百搭,可爱的小蛋挞诞生啦~

手抓饼系列之蝴蝶酥

手抓饼系列之蝴蝶酥

2021年06月02日

今天用简单的手抓饼,来复刻一下儿时自己现在最爱的迷你蝴蝶酥

肉松芝心三明治

肉松芝心三明治

2021年05月31日

越吃越瘦的减脂三明治,让你每天都能享受身体轻盈,畅通无阻的快乐

薄荷柠檬虾仁

薄荷柠檬虾仁

2021年05月27日

这两天忽冷忽热,朋友们都说胃口差,今天送上一道相貌平平,但是越吃越上头的【薄荷柠檬虾仁】,绝对是这个夏天最开胃的海鲜小菜

爆打柠檬茶

爆打柠檬茶

2021年05月24日

今年3月开始,街上悄悄开始蔓延起了手打柠檬茶心,5月已经满城风靡,貌似所有的茶饮店,10家里7家都会出个几款,许多人气店高峰时间居然要排队3小时。其实买对了食材,在家也能轻松复刻,5分钟就能搞定,赶紧跟着我做起来吧

手抓饼的666种吃法之酥皮汤圆

手抓饼的666种吃法之酥皮汤圆

2021年05月10日

今天带来不一样的口感,可以用手拿着吃的手抓饼的666种吃法之“手抓饼酥皮汤圆”,好吃有又好玩。

龙珠樱花咖啡

龙珠樱花咖啡

2021年05月10日

在家就能做的龙珠樱花咖啡,要不要来一杯

自制枸杞桑椹酒

自制枸杞桑椹酒

2021年05月10日

初夏,桑椹正当季,鲜甜的果实用酒浸润两周,芳香扑鼻,微甜甘润最适合你,记得不要贪杯哦

可可粉生巧

可可粉生巧

2021年03月15日

巧克力

蔓妙荔香

蔓妙荔香

2021年01月28日

荔枝季果香美好的日子,总忍不住贪杯,夏日里一杯冰镇的荔枝特饮一定是最解暑的夏日必备

洛神雪梨汤

洛神雪梨汤

2021年01月26日

一场秋雨一场寒,凉快的天气下,秋燥也慢慢爬上嘴角,一盅秋梨汤,滋润戒燥,赶紧做起来吧!

帕尔马火腿吐司杯

帕尔马火腿吐司杯

2020年05月20日

老话说:抓住一个人的心,要先抓住ta的胃。520到了,没有什么是一顿美食解决不了的。这次用来自意大利100%纯天然的帕尔玛火腿做了一份美味的玫瑰花吐司杯,这个让我一见钟情的帕尔玛火腿,不含任何化学添加剂,仅仅用了猪腿与海盐制作而成,是为数不多的PDO认证火腿~

元气太阳蛋咖啡

元气太阳蛋咖啡

2020年05月12日

今年的春天日长如年,微风过后的初夏,匆匆急景的疫情阴霾终散去了大半。盛花雨露,久居城市的我们也需要一杯元气满满的阳光咖啡,重启幸福生活。晴光雨色的五月迎来了5.20,这个情侣间互表爱意的日子,除了给对方准备心仪的礼物之外,亲手为ta做一杯正能量满满的“荷包蛋”拿铁,绝对会比送上一堆爱心状的传统物品,更能博得对方一笑。这杯咖啡除了可爱的外表,荷包蛋奶盖取谐音 “诞生”, 寓意重启。

蔓越莓红烧肉

蔓越莓红烧肉

2020年04月18日

这周忙着上课,基本没怎么好好做饭,周末想吃肉了,清早起来小火慢炖了一锅可口的蔓越莓红烧肉,滋味甚好,估计又要两碗米饭了

奶盖咖啡

奶盖咖啡

2020年04月07日

风靡全网的咖啡奶盖你喝了吗? 简单到只需用速溶咖啡粉加奶和糖就能制作的奶盖,零失败。为了增加口感和香气,我稍稍做了些许调整,让风味更迷人。尤其在这个蠢蠢欲动的春天,一杯提神的咖啡奶盖,每个人随时想泡就泡,你准备好了吗?

三叶桔生青团

三叶桔生青团

2020年03月31日

媲美和果子的中式糕点,收录在我第一本书《行走的厨房》之一的桔子仿生青团也能位列其一,今天分享图文版,马上就要清明节了,可以做一些祭拜先人或与家人分享

红宝石桃花奶茶

红宝石桃花奶茶

2020年03月27日

都说春日桃花嫣然,似开未绽最显味道。虽少了茉莉、栀子的清芬,却粉的素洁雅致,远赏近观皆让人如沐春风。 朋友近日三餐鱼肉丰腴,喫茶咖啡、果汁饮品也是轮番上岗,虽未出门,但是早就有些审美疲劳,于我诉求能否有既能满足口腹之欲,又能颜值在线的饮料呢? 这杯颜值媲美奶茶届Hermes的桃花奶茶,就是我今年研发第一波新品了。漂亮色彩的秘密就是用了被誉为“北美红宝石“的美国蔓越莓,做成果汁后可口的果味和轻微的酸味,在春夏当季,最适合作为直饮或调饮。 美国蔓越莓它具有天然的鲜红色,无须另行添加人工色素,即便经过加工处理,仍本色不改。用作奶茶制作,不仅滋味上佳,明亮的红宝石色更是霸屏朋友圈美照的利器。 日常下午我会在蔓越莓汁中加些冰块或绿茶饮用,补充维C之外,还能提神醒脑,让工作日的午后更加精神奕奕。

牛肉春飨进行曲

牛肉春飨进行曲

2020年03月25日

叁月樱花绽放,终于阳光倾洒的日子来了。最近有朋友说要向女朋友求婚,求助我要在家做一道好吃又好看的料理。我特别为他设计了这道“牛肉春飨进行曲”,浓郁的焦糖色搭配鲜花时蔬,基本已经虏获芳心。当然记得一定要搭配一瓶奔富蔻兰山设拉子赤霞珠,坚固、丰满的结构以及均衡的橡木桶所带来的饱满口感,平易近人且充满生机与活力的餐酒,相信可以为你的求婚大作战助上一臂之力

开胃前菜“酒香青口”

开胃前菜“酒香青口”

2020年03月10日

周末就是白色情人节了,今天给大家介绍的是5分钟就能出品贵宾级别的开胃前菜“酒香青口”。它妙就妙在除了用黄油罗勒提香、芒果添味,我还用了来自纷赋酒庄金牌阿德莱德山区霞多丽白葡萄酒收尾,让贝肉瞬间醇厚诱人,平添了几分风雅。 搭配的餐酒,我建议也用这款白葡萄酒,西柚和白桃的果香,伴随着橡木带来的丝丝坚果气息以及细致清新的酸度,回味悠长。

糖渍紫苏

糖渍紫苏

2019年03月06日

【糖渍紫苏】惊蛰,标志着仲春时节的伊始,春雷回响,蛰虫醒,万物生。这个时节最适合吃可以缓解脾胃气滞的紫苏,即可行气宽中,亦能避免春寒带来的感冒。作为老少咸宜的一道零食小点,再适合不过。

立春 葱油渍蒸鱼

立春 葱油渍蒸鱼

2019年02月12日

意式松茸饺

意式松茸饺

2018年01月17日

丽江,如陈绮贞轻轻吟唱的《after 17》,境由心生的浅缓音色,没有城市的喧闹,假日里摩肩接踵的人流仿佛在这一刻停滞。

丝袜奶茶

丝袜奶茶

2018年01月10日

最近去香港,存粹是馋涎那些寄藏在小街坡道里的老食肆。无论是否有那个“胖轮胎”的米其林宝宝推荐,那些留存已久的港式古早味,大家心中早有定数。

石锅雪花和牛丼

石锅雪花和牛丼

2018年01月08日

皇上皇玫瑰栗香饭

皇上皇玫瑰栗香饭

2018年01月03日

上海一连好几日雨天,气温骤降,工作结束有一锅热腾腾的煲仔饭宛若重生。到家只要5分钟准备好煲仔饭里的腊肠等食材,煮上后,到家洗个澡,沏一壶暖胃的红茶,依靠在沙发上看看片子,30分钟后一锅丰盛的煲仔饭绝对是最佳的冬日晚餐。 听朋友说1月8日-9日,在天猫城市专享日有一个“全球腊味节”活动,除了哈肉联的红肠、松桂坊的熏腊肉、杨大爷的麻辣香肠、还有我做煲仔饭用的“皇上皇的广式腊肠”。若是喜欢炖汤或者直接品尝,金华金字火腿、以及来自西班牙的火腿,还有美国德国的热狗香肠等也是不错的选择。 一次尝遍来自全球的爆款腊味。价格也是感人,第二件半价!还有最高100元的大额优惠券可以领。打开手机淘宝,搜索“城市专享日”,快去抢购哟。

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