【猫记私房菜】苦瓜炒鸡蛋

2013年07月05日

亲爱的吃友们啊！好久不见，想死你们了！老猫近半年都在咋咋呼呼的过日子，又着急上火，虽然欠账半年木有来发布菜谱，现在正在陆陆续续的补交作业中。整好，这道凉瓜炒鸡蛋，可以在炎热的夏天给我老猫，你们解解暑气，消消火气，通通肠道。

【猫记私房菜】芹菜腊肉

2013年07月05日

腊肉，是癞子猫她老爹自制的！今年过年的时候，她老爹特意为三只好吃猫制作的，与其他湘西腊肉不一样，他爹提倡少盐，少烟熏，淘米水洗过，风干，既有腊肉的味道，又不那么重口味。现在不都提倡健康饮食么？她老爹就把传统腊肉改良了一下，味道依然赞不绝口！

【猫记私房菜】排骨焖土豆

2013年07月04日

One day，老猫去发快递，看见冀先生在吃饭！老猫当时都快流口水了。是什么菜呢！就是这道排骨焖土豆。冀先生是山西人，最喜欢吃土豆了，各种土豆口味，于是老猫去痘痘猫家吃饭的时候也尝试着学做了一下这道排骨焖土豆，得到了痘痘猫与癞子猫的好评！于此同时，痘痘猫同学也将这道菜的制作过程拍摄了下来，好吃的同学一起来吧！

【猫记私房菜】除湿养颜——排骨薏米海带汤

2013年03月10日

各位，今天我们的朋友来了！就是以前在上海经常去老猫家混饭吃的猪头来了！看看老猫09年的作品吧！每次他来老猫家里混饭吃都会给老猫打下手——仅拍照！如今在广州，仨猫里面还只有老猫水平最高，所以老猫就一般做饭一遍拍照。其他那俩猫比老猪还笨。。。老猪比较喜欢清淡的东西，好像他比较有自制力，吃辣椒上火就不吃，忍着，不像那个痘痘猫，吃了上火还要吃，越吃越上火，就是要吃，老上火！

【猫记私房菜】胡萝卜小炒肉

2013年03月09日

老猫老家吃什么小炒菜都是会将主料里面加一点辣椒，肉丝，大蒜。不得不承认我老家都是重口味。山区地带会湿冷一点，所以我们需要一点辣椒补充热量，而且湖南的水很凉，使劲吃也不长痘。就像宋祖英唱的，辣妹子辣，辣妹子从小辣不怕，辣妹子长大不怕啦，丢一把辣椒糊嘴巴……

【猫记私房菜】墨鱼仔韭菜花

2013年03月08日

这道菜，不要加辣椒更好吃，更香喷喷！及保存了墨鱼仔的鲜味，又消除了韭菜花的臭味。最完美的结合就是这样的。想不到没有辣椒也可以最美，哈哈

【猫记私房菜】猫外婆的香辣排骨煲

2013年03月05日

老猫过年没有抢到火车票！没有回家跟最亲爱的猫外婆猫爷爷猫奶奶团员，很想念他们！我们长大了，我们的亲人却老了，不能回家的时候只能回忆在家跟他们在一起的时候。夜晚灯火阑珊的城市里，看到那远处的火车像一道白光飞闪而过，特别想家！我的猫外婆，我的猫奶奶，我的猫爷爷…… 这道菜是毛外婆发明的，原来使用砂锅在煤火上慢顿的，可老猫的好朋友痘痘猫家里没有那种砂锅，就用这种紫砂锅代替！也没有煤火，就用电炖代替。。。 煤火慢顿出来，味道更好！ 在老猫的食谱中，这算是一道比较麻烦的菜式，不断的反复，调火大小……请大家细细看哦，做菜也是种文化的传承，讲究的是一种耐心，戒浮躁的心境…… 上这道菜还真是不容易，家里网络出了点问题，在豆果网技术大哥的支持下才发的，你们都给我来顶一顶，走过路过千万不要错过啊，都来捧个人场

【猫记私房菜】春季清肝养胃养 润肺排毒 —— 淮山木耳瘦肉粥

2013年01月29日

亲爱的吃友们，好久不见你们，我老猫了想死你们了！年尾了，事情多，每天吃饭生厕所都打表计时的过。日子跟打仗一样！今年过年痘痘猫得了这样一捆几根紫色淮山，刚开始老猫还以为是红薯呢？！后来才知道这叫紫山，是淮山里面的高级货！我老猫还没有吃过这样的，于是我们又去痘痘猫家里煮饭吃了。。。。。从网上得知，这紫色淮山要用价值高，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健药材，据《本草纲目》记载经常食用紫山药，可以降低血压、血糖、抗衰益寿、健脑补智、增强人体免疫力和改善性功能，是益于脾、肺、肾功能的珍贵药食兼用资源。好吧，今天就给你们来道老猫的淮山粥，养你们也清肝养胃养肺一下。

【猫记私房菜】改良 糖醋排骨

2012年12月17日

亲爱的吃友们，好久不见，想死你们啦！世界末日让我老猫没有完蛋，还能活过来，为表示庆祝要使劲大吃特吃一番！这个糖醋排骨是老猫改良过的，不是那么甜也不是那么酸，江浙风味里面参杂了一点湖南口味，算是解腻也好，开胃也好，都来看看老猫改良过的糖醋排骨吧。嘎嘎嘎嘎~！

【猫记私房菜】火爆酸辣猪腰

2012年12月16日

冬天来了，吃点猪腰补补肾！保保暖！酸辣猪腰，没有猪腰的腥臊味，有非常开胃下饭。大家冬天都多吃点，吃多了才能血液循环的好！才有益于咱们健康的活着，每天想吃啥吃啥！

【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩

2012年11月14日

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！现在是半秋天半冬天的，干燥容易上火！胡萝卜富含维生素A，对改善上火，增加水分，提高免疫力都大大有好处！今天老猫就来上一道干燥秋季适合吃的菜，叫—— 胡萝卜小火煨牛腩。可惜今天老猫笨蛋了点，水放多了点！有点失败！忘记考虑到胡萝卜到时候会出水的，其实水的分量是实物在锅体积的1/2就可以了。特此告诫大家！

【猫记私房菜】海米上汤白菜

2012年11月11日

给位吃友们，你们肯定知道上汤豆苗吧！那老猫就按照开水白菜的做法，制作的一道【海米上汤白菜】清单不油腻，还有鲜鲜海味~！海米就是干虾仁，是痘痘猫同志去海边买回来的，木有添加任何防腐剂，就在海滩上晒，老方法都很笨！但却是很好~！

【猫记私房菜】开胃莴笋炒腊肉 久别湘西的味道

2012年11月09日

勤劳开朗的毛外婆在老猫小时候经常这样做菜给老猫吃，变着各种各样的花样炒腊肉，比如【小笋炒腊肉】、【莴笋炒腊肉】、【萝卜丁炒腊肉】、【豆豉蒸腊肉】……她现在80多岁了，依然是个烧饭能手！祝外婆健康长寿，开心快乐！

【猫记私房菜】开胃酸辣鸡胸肉

2012年10月27日

好吃猫俱乐部开饭啦！前段时间有个袋鼠妈妈说想看看湘西的泡菜是怎样的，跟韩国泡菜有什么不同，今天老猫就用自己的泡的酸萝卜和上次癞子猫带来的正宗湖南剁辣椒做个开胃的酸辣鸡胸肉。本来应该加一点蒜苗段进来，近日来蒜苗都不是很好，所以没有配。如果有蒜苗段进来，口感，色彩都会更上一层！

【猫记私房菜】清香可口 虾仁韭菜花

2012年08月07日

呃……这张忘记拍成品图了。各位来宾，将就着这么看吧。老猫很会搞发明创造，这道菜前生源自一道叫韭菜炒河虾的菜，老猫是没有那本领可以像那些餐馆大厨师傅一样炒出来那样的韭菜，不老不黄。所以老猫就像用韭菜花来替代韭菜，老猫聪明吧。不过到不是催牛自夸，这韭菜花炒虾仁，老猫感觉恰到好处。因为这韭菜花很脆，也没有韭菜那样的重口味，清新的气息与鲜活的虾仁搭配，真的很不错，口感：香，脆，下饭啊。。。。

【猫记私房菜】外婆传授的正宗湘西风味<酸萝卜炒干鱼>

2012年08月06日

老猫的老外婆经常会这样炒干鱼吃，酸萝卜也是她自己做的。老猫还是小猫的时候过年去外婆家，外婆没有糖果招待，就拿她坛子里的酸萝卜，杂菜，酸辣椒姜，霉豆腐……来招待老猫。老猫的外婆很能干，她70岁的时候还去医院做护工，经常去一些老了人（有人去世，办丧事的灵堂）的地方洗碗，去被人家做保姆，捡破铜烂铁卖钱……她真的是很勤快，对待生活积极乐观，没有太多的物质需求，对子女的苛刻也很宽恕，她自食其力自给自足……

【猫记私房菜】老家的做法<冬瓜玉米排骨汤>

2012年08月04日

想我的老家，破烂的老家，经济不发达的老家……不管它怎么破烂不堪，怎么穷困潦倒，它都是老猫最亲爱的老家，最思恋的地方。炎炎夏日，给各位来带一款属于老猫老家的冬瓜排骨清汤做法，希望大家喜欢，有时间常回家看看。

猫记。减肥开胃菜<花菜凉拌木耳>

2012年08月03日

这道菜，是老猫上次去哪里吃饭的时候偷看到别的桌上的人在吃。听那个死鬼说，这凉拌的这么吃还不错哦~！于是老猫回来依葫芦画瓢了，想来想去凉拌的不过就是那些醋啊，酱油，蒜蓉啊，最多一个吃辣椒的加一点老干妈/老干爹就Ok了。

【猫记私房菜】土老猫的中式拌粉（卤粉） PK 必胜客经典意粉

2012年07月22日

在湖南，这样的拌粉不叫拌粉，叫卤粉！不知道别的地方怎么叫，湖南就这么叫赖着。。。也许湖南人做凉拌鲁菜是这样的，所以同样的方式也算是凉拌粉吧！有温度，品相好看，有营养，不能不热适合各种人享用这道老猫自创美食！即使是肠胃不好的兔子们也没问题的。

【猫记私房菜】家常芹菜豆腐

2012年06月23日

芹菜豆腐干，老少皆宜，适合糖料病，高血压的朋友食用。清单美味，为什么要用红椒呢？就是要色彩鲜艳引起食欲，对夏季厌食，食欲不振有非常好的帮助。希望大家夏天依然胃口很好，吃嘛嘛香，身体棒棒的！

上汤芥菜苗

2012年06月22日

很久不见，十分想念！很久没上豆果了，老猫的粉丝都不知道老猫死哪里去了，是不是很想念啊！夏天了，老猫经常会偷懒打盹，懒得动弹。。。今天就来几道解暑的菜，下饭的菜，挑起大家夏天不想吃饭的口味吧！既清淡，有营养，还老少皆宜，快来看看吧！

【猫记私房菜】清鲜西兰花炒虾

2012年06月22日

今天Mr.痘痘猫家里来了客人，我们都是同学。于是痘痘猫同学邀请老猫去他家厨房掌厨！小瓜瓜同学说从来不知道虾还可以这么做，西兰花还可以这么吃，这样的搭配闻所未闻，见所未见，表彰老猫真的应该去开个饭店，专搞家庭菜发明创造。这样吃，也是夏季大家都木有什么胃口，这样的荤素搭配，色彩搭配也是为了大家开胃。其实这道菜是老猫看广告雪来的，不记得是哪个广告了，反正是一个酱油广告，说，炒菜来一点。就看见电视银屏上正在西兰花炒虾，通过各种尝试，最终于今天这样的做法得出的结论是最好吃的，找到了成功！

【猫记私房菜】新品胡萝卜丝

2012年02月29日

以此献给今天过生日的小聪明老师，看我这个跨时差的生日祝福还可以吧！哈哈~ 生日快乐，身体健康，永远美丽

为小聪明准备的长寿面

2012年02月26日

此面纪念豆果网主编小聪明MM而作，各位看官有福啦~

【猫记私房菜】猫老大的清真柠檬鳊鱼

2012年02月26日

明天是小聪明姐姐的生日，为纪念小聪明姐姐生日特来上菜几道，老猫