【猫记私房菜】开胃莴笋炒腊肉 久别湘西的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉是双十一淘宝上抢的五花腊肉！

• 步骤 2：

  拿一条来切薄片

• 步骤 3：

  莴笋切薄片，红椒切小丁，大蒜切片

• 步骤 4：

  倒油，现炒红辣椒丁丁

• 步骤 5：

  把炒好的红辣椒丁丁扒到一遍，炒莴笋。莴笋快熟了就混起来炒，加盐！因为腊肉是有盐的，所以莴笋和辣椒要现在单独放盐，以免到时候加盐，腊肉太咸！

• 步骤 6：

  把炒好的莴笋和辣椒扒到一边，炒腊肉。

• 步骤 7：

  等腊肉熟了，混起来炒几下，加上蒜瓣炒一下，再加点老抽就可以出锅了！