【猫记私房菜】苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  翠绿的苦瓜，切片，撒盐，出水后，洗一水沥干

• 步骤 2：

  正宗南岳衡山土鸡蛋，2块钱一个，味道好得很！

• 步骤 3：

  干虾仁，痘痘猫的海货。就在这晒，老传统都很笨。未添加任何防腐剂的纯天然干活。

• 步骤 4：

  虾仁用水泡发

• 步骤 5：

  稍微多一点油，炒鸡蛋。鸡蛋炒出来先盛在一边

• 步骤 6：

  就着炒鸡蛋剩下的油炒苦瓜

• 步骤 7：

  不放油炒虾仁

• 步骤 8：

  最后混在一起炒，让苦瓜的清香，虾仁的清鲜融入鸡蛋的香味中。放盐，翻炒两下出锅