青鱼头尾滚豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先将头尾煎一下，用料酒烹香。

• 步骤 2：

  然后加葱姜、豆瓣辣酱翻炒一下，下汤煮沸滚10分钟，然后下豆腐块再滚10分钟调味出锅。

• 步骤 3：

  摆盆可放上少许葱花、白芝麻点缀添香。