做一道好吃的红烧鱼只需要三步的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青鱼块可以让卖鱼的大哥处理好、回来洗干净晾干

• 步骤 2：

  

  煎鱼之前再用厨房纸将鱼彻底擦干

• 步骤 3：

  

  热锅里多放些油，油完全热放入鱼块煎至两面金黄，煎鱼时不要频繁翻面。准备酱汁，将生抽、糖、料酒混合，加足一碗水备用。

• 步骤 4：

  

  不用盛出鱼块，将蒜头、姜片、葱段、小米辣丢进油锅，然后倒入酱汁大火烧开五分钟，水量可以多些，以免后面烧干了。

• 步骤 5：

  

  盖上盖转小火再煮十五分钟，出锅前尝一下咸淡，适量加盐，大火收下汁，就可以出锅了