微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
将菠萝改刀成大片,再切成约1厘米的小块,放入盐水中浸泡15分钟以备用。
步骤 2:
去骨青鱼去皮,改刀成和菠萝块差不多大小的鱼块,用盐2g、味精1g、白胡椒粉1g、料酒2g调味。加入鸡蛋1个、生粉5g抓匀上浆。
步骤 3:
待油温升至5成热约150摄氏度时放入鱼片,中火炸4分钟至表面金黄捞出以备用。
步骤 4:
取番茄酱50g、白醋15g、糖30g调匀成为酱汁。
步骤 5:
热锅冷油,先放青红椒炒至断生,再倒入菠萝翻炒均匀。调入酱汁,待烧开后加炸好的鱼块翻炒。出锅前用水淀粉勾芡,使酱汁均匀包裹在食材上。
1、菠萝放在盐水中可浸泡时间长点,去掉菠萝中的酸涩味。2、青鱼块腌制时抓匀上劲,可以使肉的纤维组织吸收调料或水份,口感更佳汁多肉嫩。本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
菠萝小猪排
人人都会做的菠萝咕咾肉
一口爱上!菠萝煎鸡扒
咬一口就会爆汁的夏威夷汉堡,好吃到让人舔
【泰式菠萝炒饭】蛋炒饭差点味道,这样一弄
藜麦蔬果酸奶沙拉
花蜜柠檬包
欧洲橄榄菠萝气泡水 + 欧洲夹心橄榄水果
嫩滑清爽凉拌菜~夏季强烈推荐!香菜菠萝牛
葡萄干菠萝粒面包
菠萝肉1.0
菠萝包~附 菠萝酱
伯爵红茶巴巴露亚
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
轻口感巴斯克蛋糕
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
黑松露泰式鸡肉饭
炒河粉