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步骤 1:
准备所需食材用料。青鱼洗净去鳃去内脏打花刀加盐涂抹均匀腌制30分钟。
步骤 2:
在青鱼表面拍一层淀粉。
步骤 3:
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 4:
开小火把鱼煎至两面金黄后盛出。
步骤 5:
另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤 6:
放入葱蒜炒香后加入麻辣鲜、豆瓣酱炒出红油。
步骤 7:
加入干辣椒翻炒均匀。
步骤 8:
倒入适量清水。
步骤 9:
放入煎好的鱼,加入生抽、盐、米醋。
步骤 10:
中火煮开,大火收汁即可。
步骤 11:
出锅后撒适量香菜即可~
步骤 12:
赶快尝尝吧~
盐、辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。鱼可以换成自己喜欢的其他鱼。金龙鱼外婆乡小榨菜籽,小时候的菜油香,一起来尝尝~
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