网红脏脏包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  现将材料混合，除黄油外，酵母与盐、糖不要直接接触，对角放

• 步骤 2：

  

  先搅成一块面团，如果很湿，也不用担心，面团现在还没有出筋。先把面团折上去

• 步骤 3：

  

  再从侧面抓起，摔在案板上，持续这个动作

• 步骤 4：

  

  也可以把面团搓开

• 步骤 5：

  

  最后排理面筋，搓成长条，对折，再搓

• 步骤 6：

  

  最后把面团撑开，就会有薄膜，戳个洞洞口无锯齿。将面团置1度至3度的冰箱冷藏30分钟

• 步骤 7：

  

  将冷藏好面团擀成长方形的面片

• 步骤 8：

  

  把黄油放在面片中间

• 步骤 9：

  

  两边往中间折，捏紧

• 步骤 10：

  

  翻个面，再次擀开

• 步骤 11：

  

  折三分之一，相叠被子一样

• 步骤 12：

  

  折好，冷藏20分钟，冷藏后再擀开，对折，重复三次此步骤

• 步骤 13：

  

  折好后，最后擀开，分成8份，包入巧克力卷起

• 步骤 14：

  

  包好后入烤箱发酵

• 步骤 15：

  

  烤箱发酵30度一小时

• 步骤 16：

  

  烤好是这样的，很酥脆

• 步骤 17：

  

  淡奶油巧克力隔水融化

• 步骤 18：

  

  抹在面包上

• 步骤 19：

  

  筛上可可粉

• 步骤 20：

  

  诱人的脏脏包

• 步骤 21：

  

  脏脏包

• 步骤 22：

  

  OK