全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包桶内加入除黄油跟盐的其他材料

• 步骤 2：

  

  将面团揉至扩展状态，可以撑出厚一点的膜

• 步骤 3：

  

  加入黄油跟盐，继续启动揉面程序，将两种材料揉均匀

• 步骤 4：

  

  揉好的面团，切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜

• 步骤 5：

  

  之后将面团揉均匀，盖保鲜膜室温发酵至两倍大

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团，手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可

• 步骤 7：

  

  将面团取出，轻轻按压排气

• 步骤 8：

  

  之后将面团分成3等份

• 步骤 9：

  

  将每一份面团揉均匀

• 步骤 10：

  

  盖保鲜膜室温松弛15分钟

• 步骤 11：

  

  取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，松弛好的面团擀的时候有轻微回弹，回弹过大证明面团没松弛好

• 步骤 12：

  

  面团尾部擀薄一些，之后将面团卷起来来尾部薄一点能过很好的融合

• 步骤 13：

  

  卷好的卷放入吐司盒内，盖上盖子烤箱放碗热水，入烤箱二次发酵

• 步骤 14：

  

  面团发酵至8、9分满，按下去很有弹性即可，预热烤箱180度烤40分钟

• 步骤 15：

  

  出炉磕几下模具，面包就掉下来了，凉至手温切片，装袋密封保存

• 步骤 16：

  

  单独食用有淡淡的麦香味

• 步骤 17：

  

  也可以做成三明治

• 步骤 18：

  

  搭配上水果沙拉入烤箱烤几分钟也很好吃