夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事

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浏览 24956 收藏 4175 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡腿肉 1个
  • 豌豆 120克
  • 海鲜菇 150克
  • 小葱 1根
  • 生姜 5克
  • 椒盐 5克
  • 生抽 5克
  • 蚝油 5克
  • 淀粉 3克
  • 香油 3克

小贴士

菌菇的话,海鲜菇金针菇白玉菇都挺好,属于异味不重但鲜味足够的,还颇有嚼头。

秋食爱吃饭 06月30日发布
最近看书发现,夏日多吃豆类,也是个不错的养生方法。

一是豆类正好大量上市,鲜嫩应季,二是补充因出汗流失的维生素B族,且蛋白质含量高,补充能量抗疲劳。

所以《帝京岁时纪胜》记载五月【时品】中,各种豆类就被作为夏日首推吃食,尽为菜品。

于是,我昨儿就试了试这个“蒸三鲜”,看着好像没啥滋味,没想到居然挺好吃。

用青豆或者豌豆都可以,搭配肉类和菌菇,凑够3种不同营养食材,然后一锅蒸熟就好。

适合想要清淡饮食但又吃点儿好味的朋友;最重要的是,蒸菜省时又省事啊,你不用在厨房忍受闷热和油烟,多好啊~
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