冰皮月饼~附薯蓉馅的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  蕃薯去皮蒸熟放凉；

• 步骤 2：

  放入密实袋用擀面杖擀成蓉；

• 步骤 3：

  要享受细滑口感，一定要过筛；

• 步骤 4：

  加入适量炼奶调成干湿适当的薯泥，并分成30克小球备用；（炼奶按自己喜爱的甜度适当增减，不要太多哦皮本身是甜的）

• 步骤 5：

  黄油切块放软然后加入冰皮粉搓成粗粒状；

• 步骤 6：

  慢慢加入冰水，用抓拌成面团，然后分成三份；

• 步骤 7：

  其中两份分别加入绿茶粉和可可粉做成绿茶和可可面团；

• 步骤 8：

  把布置分成30左右的小团，按薄均匀地包裹馅料；

• 步骤 9：

  把包好的饼坯放入模具中间，向下压然后用轻轻用力一推即可；

• 步骤 10：

  做好的月饼放冰箱冷藏3小时以上即可享用。