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步骤 1:
做虾滑嘛,用料理机是很方便的。在里面加上胡萝卜和虾仁,搅打成泥就可以了。
步骤 2:
调味的盐只用一点点,加上玉米淀粉一起搅拌上劲儿。
步骤 3:
要塑形的时候,不仅要戴手套,最好在手上喷点油,团丸子的难度就低很多了。
步骤 4:
要做汤底,只需要在锅中喷油,倒入葱花和冬瓜片,在锅里炒出香味儿。
步骤 5:
热水是提前烧好的,直接倒进去。锅中的水很快就又烧开了,就可以放入焯过水的蟹味菇。
步骤 6:
做好的虾丸陆续放进锅里,煮到变色后再去调味。
步骤 7:
我建议你们稍微加点盐,酱油按照孩子的口味放。出锅之前撒一小把葱花,汤底鲜而不咸,很清爽。
步骤 8:
夏天不爱在厨房里多待,相比各种炒菜,这一碗冬瓜虾滑汤就省心很多了。 不仅有很好的蛋白质,还可以搭配各种蔬菜,营养吃得就更全面。
步骤 9:
或者你们还可以做成主食,加上粉丝、面条。 一人一碗,是入夏之后最熨帖的晚餐!
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