转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有材料

• 步骤 2：

  

  把鲜柠檬榨汁

• 步骤 3：

  

  把水，砂糖放入锅大火煮开，轻轻搅一下，不要过度搅拌会起砂，其实全程不用搅拌

• 步骤 4：

  

  煮开一会

• 步骤 5：

  

  将鲜柠檬汁倒入锅用筛网过滤，去渣，使糖浆更清透

• 步骤 6：

  

  转中小火慢煮，一边用筛网捞出泡沫

• 步骤 7：

  

  这一支温度计测试温度，一般115-117度即可

• 步骤 8：

  

  煮至115度关火

• 步骤 9：

  

  凉透倒入干净容器密封好，要半个月以上才可以使用

• 步骤 10：

  

  非常通透，颜色漂亮