月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  水、油、白糖、糖稀、大起子混合，用打蛋器搅匀

• 步骤 2：

  低粉+小苏打混合均匀，在面粉中间挖个大点的坑

• 步骤 3：

  把打好的液体倒入面粉坑中，注意慢点倒，边倒边翻拌，防止液体流出

• 步骤 4：

  拌好的面团

• 步骤 5：

  分出30g一个的球，暂时不用的面用保鲜膜盖好

• 步骤 6：

  提前准备好的月饼馅，20g一个

• 步骤 7：

  像包元宵一样包好

• 步骤 8：

  搓成椭圆形的圆柱，立放在烤纸上

• 步骤 9：

  模具粘成面粉，这样比较容易脱模

• 步骤 10：

  刻模ing，预热烤箱

• 步骤 11：

  刻好一盘后，刷薄薄一层蛋黄液，刷太多月饼颜色会很重

• 步骤 12：

  190度20分钟（个人烤箱不同，温度时间仅供参考）

• 步骤 13：

  烤好后，刷一层玉米油，这样月饼表面会显得很光亮，刚烤好的月饼会有点酥脆，不要着急吃，等2-3天回油后再吃，味道极佳～

• 步骤 14：

  再来个大的