【Honey洋】的厨房

月饼

2015年09月18日

由于家里的老人都喜欢吃老式月饼的味道，所以特意从弟弟店里要的方子，和广式月饼不同的是，配方里用到了大起子，大起子也叫臭粉、碳酸氢铵，膨大剂的一种，主要是起到蓬松的作用，加热时会变成气体挥发掉，不会残留在食品中，现在广泛用在无铝健康油条中，取代了有毒的明矾，是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂，大家可以放心使用。这个方子量比较大，做50g的月饼能做90多个（皮30g馅20g），不需要做这么多的亲们，要减量哦，祝大家都成功～中秋节快乐！

南瓜馒头

2015年09月08日

软炸里脊

2015年05月24日

椒盐粉是在超市买的瓶装的，亲也可以自己制作，就是把盐、芝麻、花椒粒、味精打成碎末就行了，喜欢辣的可以加点辣椒面，很好吃！

戚风蛋糕（8寸）裸蛋糕

2015年05月08日

弟弟开蛋糕店的方子，屡试屡成功啊，不过不同的人做出来的效果也不一定一样哦～所以在打蛋清和拌面糊时一定要注意方法，这是蛋糕蓬松高度的关键，祝大家都成功哈～

炸河虾

2015年04月08日

烤地瓜（烤箱版）

2015年04月03日

那天姐在市场买了3个烤地瓜，竟然花了30大洋，（还不如吃斤牛肉呢）烤地瓜的都疯了吧！今早姐在早市花了3元，买了一斤地瓜，自个儿烤，卫生又好吃，味道杠杠滴！

煎孜然实蛋

2015年03月29日

煎孜然实蛋又是一道非常美味的小吃，据说外面卖的都是臭鸡蛋和碎鸡蛋，而且还加了许多的添加剂，所以还是自己做着吃放心。另外实蛋还可以刷上油和辣酱，撒上烧烤料，用烤箱烤着吃，味道也不错。如果家里的宝宝不喜欢吃蛋黄，就可以用这种方法做成实蛋哦～

自制牛肉干

2015年03月27日

牛肉干作为肉食动物的零食是必不可少的，光听牛肉干三个字，估计就有流口水的啦～有次老公的朋友从内蒙古带回来几袋牛肉干，确实好吃啊！他自己能吃一斤，然后第二天嚷着腮帮子疼，哈哈，该～所以今天闲来无事自己琢磨做了一回牛肉干，味道还不错，只不过牛肉出的数量不是很多，一斤牛肉摆的时候是两盘，烤出来也就半盘，哎～以后要加量了。这款牛肉干，第二天吃也不会很硬，所以腮帮子不会疼，如果喜欢口感硬一点的，可以多晾晒一下哈。其实还可以做成麻辣，香辣，咖喱味的，只要添加相应的调料就行了，很简单的。

黄油曲奇

2015年03月26日

以前用过很多方子，可总是太干，做一次曲奇废了7、8个裱花袋，这回自己做了点调整，一个裱花袋搞定，味道也比以前做的好吃。

章鱼小丸子

2015年03月23日

每每路过卖章鱼烧的地摊，总忍不住滴流口水，可又真心的感觉不合适，所以经过百般思想斗争后，自己在某宝上买了一套设备，这样在家想什么时候吃就吃，想怎么吃就怎么吃，太开森了，哈哈～但是想要做好章鱼小丸子，可不是件容易的事，要经过多次练习，才能做出完美的小丸子哦～各位豆友要有耐心啊！为了吃拼了！！

自制风干肠腊肠香肠

2015年03月14日

作为肉食动物的代表，食谱中怎能没有纯肉肠，哈哈，可能不同地方不同叫法，我一直就叫它腊肠，反正里面都是肉啦～因为制作比较麻烦所以一次做5斤肉（能做20根），吃不了的就冻起来，想吃就拿出来蒸一下，烤一下很方便。（个人觉得这种猪肠做的肠衣不好掌握，灌太满容易爆，后来又买了塑料肠衣，就是皮蛋肠用的那种，比较好用）