荠菜山药羹的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；

• 步骤 2：

  山药去皮后切丁；

• 步骤 3：

  高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；

• 步骤 4：

  加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。