今日立春之“咬春”——铅笔春卷和传统春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  铅笔春卷制作：取馅儿放春卷皮中间

• 步骤 2：

  

  从一端慢慢卷起

• 步骤 3：

  

  尽量细一点（卷得紧一些。细一些），看图片右上角

• 步骤 4：

  

  像铅笔✏️。当然事实上做出来像钢笔：）

• 步骤 5：

  

  油温五六成时，放入春卷，炸至金黄。开大火，复炸，更酥脆。 盛在笔筒或笔筒样的容器里更有感觉，吃起来更美味。

• 步骤 6：

  

  可以蘸配料中的汁儿，我家更喜欢蘸番茄酱

• 步骤 7：

  

  传统春卷：馅儿比刚才铅笔春卷多放些，叠成图片形状，和儿时折纸似的

• 步骤 8：

  

  立春有“咬春”的习俗。

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  铅笔春卷和传统春卷

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  下周早餐准备好了

• 步骤 13：

  

  今日立春之“咬春”

• 步骤 14：

  

  “春天来了，笼罩在我们头顶的寒冬就快要过去了，希望我们都能早点摘下口罩，相信经过寒冬的众志成城，我们终会战胜疫情！”