排骨，我很少买，这个是妈妈买的，说家里老吃肉，腻了，换个口味。。。做了红烧排骨。。。
其实也是很简单的一道莱，最重要的排骨要腌得够时间，够入味。。。烧起来自然就好吃。。。
有一种做法我一直没有尝试过，先炸再红烧，MS骨头会比较酥。。。肉会脆香。。。下次找个时间试一下~~~
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红烧排骨收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪小排
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒 适量
- 白芝麻 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
红烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
先用酱油、糖、盐、鸡精、黑胡椒将排骨腌制入味，我腌了整一个晚上，睡觉前腌下，放入冰箱就可以了，隔天早上再来做。
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步骤 2：
油锅下油，小炒下腌好的排骨，下水烧开。
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步骤 3：
排骨要烧得好吃，我都会放在砂锅里煲，酱油料烧开，小火煲30分钟就可以了。味道能渗入排骨中，也能将排骨骨头内的香味给煲出来。非常的赞。。。
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步骤 4：
出锅后再撒上白芝麻点缀。。。同时也能增香。。。
