岩烧面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋面粉放入搅拌盘中，加入燕子耐高糖酵母。

• 步骤 2：

  

  再放入奶粉，糖，盐，鸡蛋，牛奶，水混合

• 步骤 3：

  

  搅拌到能拉出粗膜再放入黄油继续搅拌到能拉出薄膜。

• 步骤 4：

  

  将搅拌好的面团放入盘中盖好发酵到原来两倍大。

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面团分成8份盖好布揉圆静置十分钟。

• 步骤 6：

  

  将每个面团揉成橄榄形盖布发酵到原来两倍大

• 步骤 7：

  

  黄油，奶油，芝士片，盐，糖放入煮锅。

• 步骤 8：

  

  小火煮浓稠后关火放凉

• 步骤 9：

  

  装入裱花袋放冰箱冷藏一会。

• 步骤 10：

  

  在发酵好的面包坯上洒点干粉，在面团上划一刀

• 步骤 11：

  

  在面包坯上划一条小口，在划口上挤上岩烧浆。

• 步骤 12：

  

  洒点芝士碎再挤上岩烧浆

• 步骤 13：

  

  放入预热好的190度烤箱烤15分钟，后转180度烤10分钟

• 步骤 14：

  

  烤好取出放凉

• 步骤 15：

  

  成品