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爆炒田鸡收藏
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时间 20 配菜(中级)
所需食材
- 田鸡 1000克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花雕酒 适量
- 鸡精 少量
爆炒田鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用
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步骤 2：
热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒
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步骤 3：
翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味
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步骤 4：
再略为翻炒后放入葱段炒匀即可
小贴士
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
