秒杀餐馆‖新派菠萝泡椒田鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田鸡剁小块泡血水

• 步骤 2：

  

  菠萝和一半泡山椒打成酱

• 步骤 3：

  

  打碎好的菠萝酱备用

• 步骤 4：

  

  腌制田鸡:淀粉，姜片，盐，料酒，胡椒粉

• 步骤 5：

  

  锅中加油，给田鸡滑个油，油温不要太高，田鸡紧实过下捞起即可

• 步骤 6：

  

  配菜提前焯水摆入盘中备用

• 步骤 7：

  

  锅中烧底油，加泡菜萝卜山椒，和菠萝山椒酱

• 步骤 8：

  

  煸炒出黄色油

• 步骤 9：

  

  加水煮开

• 步骤 10：

  

  煮开三分钟捞掉萝卜渣

• 步骤 11：

  

  下田鸡，加盐，味精，白胡椒粉，大火煮三分钟下芹菜

• 步骤 12：

  

  煮好到入盘中覆盖在配菜上摆上红绿辣椒圈，小葱，青花椒，锅中烧油最近淋在配菜上即可

• 步骤 13：

  

  汤汁菠萝清香

• 步骤 14：

  

  装盘