爆炒田鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 3只田鸡切小块 姜板块切块 蒜切块 洋葱切菱形 二荆条 小米辣 芹菜切段

• 步骤 2：

  

  田鸡中放入2勺生抽，半勺胡椒粉，半勺盐，2勺淀粉抓至均匀腌20分钟

• 步骤 3：

  

  锅中倒宽油，加入田鸡，炸至水分收干

• 步骤 4：

  

  锅中倒油，烧热

• 步骤 5：

  

  加入一勺豆瓣炒香

• 步骤 6：

  

  放入洋葱 蒜 花椒 青红辣椒 花椒大火炒香

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀，激发出香味儿和辣味

• 步骤 8：

  

  倒入炸好的田鸡

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入老抽上色

• 步骤 11：

  

  放芹菜 鸡精

• 步骤 12：

  

  炒至均匀，放少许盐

• 步骤 13：

  

  出锅啦