干锅田鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田鸡洗净切块

• 步骤 2：

  

  加入盐，料酒，葱姜，淀粉抓匀腌制一小时

• 步骤 3：

  

  配菜切好备用

• 步骤 4：

  

  另外再准备青红辣椒，葱段，花椒，干辣椒，蒜，

• 步骤 5：

  

  配菜（土豆，藕段）下锅炸熟

• 步骤 6：

  

  捞出备用

• 步骤 7：

  

  腌制好的田鸡下油锅炸，5分钟到10分钟，自己看情况，我怕不熟，所以炸的时间会稍微久一点

• 步骤 8：

  

  捞出炸好的田鸡，锅底留油烧热

• 步骤 9：

  

  加入准备好的那盘青红椒，蒜，葱姜，香锅底料炒香，再把所有食材倒进去翻炒，同时再加两到三勺生抽，白芝麻，蚝油，花椒油，继续翻炒两下起锅装盘，撒点香菜就搞定了。