荠菜猪肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜摘洗干净。

• 步骤 2：

  锅中水烧开放入荠菜焯烫。

• 步骤 3：

  挤干水分后切碎。

• 步骤 4：

  肉馅中加入盐，糖，料酒，香油，鸡精，胡椒粉，姜粉，生抽拌均匀。

• 步骤 5：

  锅中加入色拉油和鲜辣粉。

• 步骤 6：

  小火炸香后加入荠菜肉馅中。

• 步骤 7：

  全部拌均匀成为馅料。

• 步骤 8：

  取一张饺子皮包入荠菜馅。

• 步骤 9：

  把上面面皮捏紧，两边不用捏紧。

• 步骤 10：

  一次全部做好成为锅贴生坯。

• 步骤 11：

  锅中加入油烧热放入锅贴煎至1分钟。

• 步骤 12：

  然后加入冷水。

• 步骤 13：

  加盖子大火煎至。

• 步骤 14：

  水分已干。在淋入适量的香油。

• 步骤 15：

  中火煎至2分钟，底焦黄关火。