手工蛋饺的做法步骤

• 步骤 1：

  提前拌好荠菜肉馅，如饺子馅一样，备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋打成液，可根据肉馅多少分多次打

• 步骤 3：

  开小火，在特小平底锅内放一肥肉，出油后拿开

• 步骤 4：

  锅中放入蛋液，稍等片刻立刻在一侧放入肉馅

• 步骤 5：

  小心将半干的蛋皮折过来，按压其边缘，使其与另一面粘住

• 步骤 6：

  所有蛋饺做好后，上锅隔水蒸20分钟