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广式清蒸鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼（或扁鱼） 1条
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 黄酒 适量
- 白砂糖 适量
- 鱼露 适量
- 香菜 适量
- 小辣椒（也可不用，根据个人口味） 1个
广式清蒸鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。
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步骤 2：
鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用，然后把葱花撒到鱼上面。
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步骤 3：
取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽，1汤匙鱼露，1汤匙耗油，2茶匙白砂糖，再倒入之前取出的蒸鱼汤汁，烧到冒泡后就可以了。
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步骤 4：
最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜，鲜美的广式蒸鱼就做好了。
