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步骤 1:
8个马蹄洗净削皮备用。
步骤 2:
100ml马蹄粉、200ml清水,搅拌均匀,过筛2次,得出生浆。
步骤 3:
200ml清水、50g黄片糖,煮沸关火;
步骤 4:
趁热加入1/5刚刚调好的生浆,边倒边快速搅拌至浓稠
步骤 5:
再混合剩余4/5生浆搅拌均匀,完成粉浆。
步骤 6:
蒸锅放入玻璃碗,水开后倒入1/3粉浆,大火蒸约3分钟熟透。再放入马蹄、剩余粉浆,再蒸15分钟左右。
步骤 7:
可以撒上桂花增加风味。
步骤 8:
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦
步骤 9:
口感Q弹爽滑,清甜不腻
步骤 10:
清火去燥,老少皆宜
步骤 11:
快试试吧
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