桂花马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  8个马蹄洗净削皮备用。

• 步骤 2：

  

  100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。

• 步骤 3：

  

  200ml清水、50g黄片糖，煮沸关火；

• 步骤 4：

  

  趁热加入1/5刚刚调好的生浆，边倒边快速搅拌至浓稠

• 步骤 5：

  

  再混合剩余4/5生浆搅拌均匀，完成粉浆。

• 步骤 6：

  

  蒸锅放入玻璃碗，水开后倒入1/3粉浆，大火蒸约3分钟熟透。再放入马蹄、剩余粉浆，再蒸15分钟左右。

• 步骤 7：

  

  可以撒上桂花增加风味。

• 步骤 8：

  

  蒸好后要完全放凉透才能脱模哦

• 步骤 9：

  

  口感Q弹爽滑，清甜不腻

• 步骤 10：

  

  清火去燥，老少皆宜

• 步骤 11：

  

  快试试吧