一学就会的传统广式钵仔糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  简单易做，一学就会

• 步骤 2：

  

  Q弹可口

• 步骤 3：

  

  把清水220克分开两份，每一份110克

• 步骤 4：

  

  粘米粉+木薯淀粉搅拌均匀至无颗粒，过筛放一旁备用

• 步骤 5：

  

  一份清水，依次放入粉类拌均匀至无颗粒，过筛放一旁备用

• 步骤 6：

  

  小锅放入110克水，加入白糖，中火煮，不断的搅拌，防止糊底煮至糖融化，水开后关火

• 步骤 7：

  

  糖水直接倒入生浆中，

• 步骤 8：

  

  过滤一下

• 步骤 9：

  

  搅拌好的粉浆放一边，往模具放入5分满

• 步骤 10：

  

  放入葡萄干

• 步骤 11：

  

  入进一点熟红豆，

• 步骤 12：

  

  放好馅料后红豆再放入米浆之8分9分满就行，依次放好所有 水开上锅蒸15分钟

• 步骤 13：

  

  晾凉即可开吃啦，冷藏一下口感更佳喔