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步骤 1:
成品
步骤 2:
今天去菜市场发现虾非常实惠,忍不住买了一些回来,搭配2个鸡蛋,一把韭菜和适量的豆芽菜,加上河粉,成本不超过10块Q
步骤 3:
首先虾去壳去肠线用盐抓匀洗干净,鸡蛋加入少许盐巴打成蛋液,然后电饼铛放入少许油,蛋液倒入,同时把虾仁也放入煎熟,然后分别盛出来备用。
步骤 4:
再倒入少许的油,将韭菜头和豆芽放入翻炒,翻炒到豆芽变软。
步骤 5:
然后加入蚝油、老抽、糖和少许的鸡精,接着把韭菜断和河粉一起放入,一边手拿着铲子,另一边用筷子配合翻炒均匀。
步骤 6:
紧接着将鸡蛋和虾仁也放入,继续翻炒几下就可以了,或者鸡蛋、虾仁和河粉一起放入,将所有食材和调料都混合入味就可以盛出来了。
步骤 7:
非常的简单又方便,这样炒一大盘,一家三口就刚好吃了
步骤 8:
超级好吃又营养
河粉是大米米浆加工的,本身就是熟的,所以翻炒时间不用太久,等前面配菜和调料都混合在一起了然后加入翻炒均匀就成。要想虾仁吃Q弹又爽,一定要买新鲜的虾,然后加入盐不断抓拿,这样处理的虾仁鲜甜口感又很好。蚝油和糖提鲜,老抽上色,所以这三种配料都不可少。
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