百搭通用冷冻面团

2025年12月

预先做好面团冷冻，提前一天拿到冷冻自然解冻，晚上下班回来做面包正好。

香蕉奇亚籽馒头

2025年10月

奶香吐司

2025年10月

香肠面包

2025年07月13日

亚麻籽全麦吐司

2025年05月03日

最近太忙，都没顾上，今天休息做个吐司吧。

红茶蛋糕卷

2025年01月14日

今天自己研磨了红茶粉，做了奶茶和蛋糕卷。

红茶奶酥软欧包

2024年10月17日

玉米面发糕

2024年07月21日

亚麻籽坚果面包

2024年07月13日

这款面包全程不用手揉，是我想偷懒时才会做的，而且无糖无油，我觉得夏天吃起来没有压力啊。 我今天实际用的低筋面粉，为了怕误会所以菜谱里写的是高筋面粉，因为高筋面粉用完，我懒得拆新的 因为加了亚麻籽，所以今天水量比较多，如果不放亚麻籽，220毫升水就够了，实际要根据面粉吸水量调整，可以预留20毫升。

芝士香肠面包

2023年08月05日

豆沙面包和枣泥面包

2023年07月18日

蔓越莓葡萄干奶酪面包

2023年07月12日

天气太热，所以用水合法做个无油黑麦面包。面团很黏手，需要借助面粉，不建议新手做这种面包。

奶油夹心面包

2023年05月28日

一款很常规的面包，我是为了消耗一下已经开封的淡奶油。

盐可颂

2023年05月23日

这次加了老面，老面一次做的量并不是全部用完的，用不完的老面可以冷藏3-5天，也可以冷冻保存，以后做面包时再用。 配方很简单，水的用量根据面粉吸水性调整，所以要预留20毫升。 盐可颂配方简单，可以整形麻烦，以后工作日不再做了，怪累的 整形时要轻点。慢点，一点点上下擀开，一只手擀面，一只手轻轻往下拉，建议把揉面垫竖起来用，不然长度不够。

蔓越莓坚果面包

2023年05月20日

用了特别简单的配方，吃的就是各种坚果和蔓越莓带来的甜香脆。

南瓜豆沙面包

2023年05月11日

可以媲美山姆的咖啡蛋糕卷

2023年05月03日

肠仔面包

2023年05月01日

蔓越莓核桃面包

2023年04月29日

做烘焙就是我日常的爱好，根据家里的食材随意搭配，临时起意。我是偷懒做一个大的，也可以分割做成小面包，这样烘烤的时间就会缩短很多

芋泥紫薯面包

2021年04月12日

芋泥紫薯绝配

蓝莓芋泥紫薯包

2020年12月30日

芋泥应该很多人都喜欢吧，做个小面包。

紫薯蔓越莓葡萄干千层糕

2020年12月23日

家里有不少紫薯，同时也是为了换换口味，老少皆宜。 紫薯相对比较干，所以液体量会多一些，如果换成南瓜之类就要减少液体了。所以液体一点点加，加到面团合适的程度，不要一次都倒入。 操作步骤可能会有点不明白，其实简单来说就是重复擀开成长方形，左右朝中间折的动作，已达到多层次的效果。就像做大理石纹吐司差不多吧。 擀开的时候可以用压的方式慢慢推开，动作慢一点，不要来回推拉，朝上推再朝下推，以免拉破