红茶蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  研磨了红茶粉，取2克放入60克牛奶

• 步骤 2：

  

  牛奶和红茶加热，放凉备用

• 步骤 3：

  

  牛奶红茶取50克加入50克玉米油

• 步骤 4：

  

  牛奶红茶玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  筛入50克低粉，Z字形搅拌均匀，到没有干粉

• 步骤 6：

  

  加入五个蛋黄

• 步骤 7：

  

  同手法搅拌均匀后备用

• 步骤 8：

  

  五个蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打发至有小尖角

• 步骤 9：

  

  分两次把打发好的蛋白于蛋黄部分混合

• 步骤 10：

  

  翻拌的方式把蛋白和蛋黄部分混合

• 步骤 11：

  

  放入烤盘后抹平，震出大气泡

• 步骤 12：

  

  烤箱提前预热，150度23分钟出炉

• 步骤 13：

  

  用硅油纸盖上后翻面，撕去油布，放在网架上放凉

• 步骤 14：

  

  放凉后将打发好的奶油抹在蛋糕卷正面，卷起来，放冰箱定型

• 步骤 15：

  

  切开就好啦

• 步骤 16：

  

  再装个盒子送朋友吃

• 步骤 17：

  

  还有一些红茶粉做奶茶啦

• 步骤 18：

  

  奶茶配红茶蛋糕卷，是不是很搭配