亚麻籽坚果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水300毫升，蜂蜜25克，盐4克，耐糖酵母3克，搅拌均匀融化后加入亚麻籽10克，再次搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  我今天用的低筋面粉，想试试口感如何，正常还是用高筋面粉啊，和全麦面粉先混合一下

• 步骤 3：

  

  面粉倒入水里，翻拌到没有干粉，室温醒发半小时

• 步骤 4：

  

  各种坚果混合后用擀面杖敲碎点备用

• 步骤 5：

  

  半小时后翻拌一次排气，翻拌时刮刀要从底部插入。重复三次。

• 步骤 6：

  

  把之前准备好的坚果碎倒入，然后再次翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  烤完里放好硅油纸，把面团倒入，放入发酵箱35度80湿度发酵一小时。

• 步骤 8：

  

  发酵结束，表面撒了点干粉，划了个十字刀，忘记拍照了。

• 步骤 9：

  

  我家烤箱有法式面包程序，30分钟出炉。没有的话可以200度，但是要注意盖锡纸。