基础可可硬欧包丨鲁邦种

2022年12月16日

中筋粉基础硬欧包，买到中筋吸水大魔王 不同水量吸水量不同，不要完全按照我这个水量来，中筋粉建议水量75%，可70-72%水合，再加后水 发酵篮长25㎝（粉量250-350g都可以） 这只入模面团约519g

4小时快手法短法棍丨免揉免机打免酵种丨干酵母直接法

2022年12月15日

❌不用厨师机，❌不用揉面，❌不用养酵种，❌不提前水合，❌不控温，又是适合下班到家开始做的面包，并且同样不耽误睡觉 无油无糖无负担，减脂控糖好搭档 出品量： 生胚约102g/个，×6个 ❗烤箱小的可以减半做❗ 我用高低粉拼配的粉，也可以直接用中筋粉

红枣潘娜托尼丨意大利水式酵母版

2022年12月15日

面包中的爱马仕-潘娜托尼 我这样定义“传统意大利潘娜托尼” 所有100%应用自家培养天然酵母制作的潘娜托尼都可以称为：传统意大利潘娜托尼 这里的100% 应用是指全部，即整个潘娜托尼制作过程，使用且只使用自家培养的天然酵母。制作全程完全不使用任何市售的商业酵母，包括但不限于干酵母、鲜酵母、半干酵母，等等 煮枣水就好香！潘娜托尼也是枣香浓郁！味道我很喜欢，无私分享配方（4个5寸）

欧包也甜丨冬日滋补超浓郁红枣欧包丨干酵母直接法

2022年12月15日

视频步骤更详细哦～ 欢迎交作业 这是一颗不被定义的欧包，也颇巨心血的欧包：无油甜味欧包！酵母选择和烘烤都有试错…… 总有小伙伴觉得养鲁邦种麻烦，鲁邦种酸，现在天冷了酵种会更酸一些。我爸也爱吃甜的，那么，无油甜欧包，安排！ 相信我！这个欧包配方是真的好吃，真的浓郁，也真的想教会你！ 2种做法都教给你，记得收藏做来吃！烘烤的时候我滴个天，甜甜的红枣味满屋飘香！咬一口也是满嘴枣香！ 我更愿称之为：烤发糕，或，姨妈欧包！哈哈哈～ 红枣含糖量不低，吃起来是甜吐司的感觉，还有……这个包烘烤也是难点，要高温增加爆发力膨胀力，还要降低美拉德反应带来的褐变，改进成了并不太高的温度，分段烘烤 ❗❗❗划重点❗❗❗ 这个配方里面，但凡用到的干酵母，一律用耐高糖干酵母

红茶桃子酵液蘑菇头吐司

2022年09月02日

家里没人吃的桃子+2包红茶 泡了5天，做成了吐司，不放酵母哦 模具：160g吐司盒 × 2条

红茶玛德琳丨法甜经典

2022年08月29日

据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。 这里添加了红茶，口感增加了一个层次 出品量：千代田瘦贝8连模具，一盘，8个

双色夏日甜杏牛奶布丁

2022年06月16日

夏天到了，给自己做个低卡又美味的解暑清凉小布丁吧 不需要麻烦的去榨果汁，只用蓓妮妈妈甜杏果酱，不要太简单美味，一起来看看怎么做的吧 杯子容量：200ml烈酒杯，一个

15分钟吐司蛋杯

2022年05月03日

快手早餐 出游带出去也是漂亮的 低卡减脂

减脂彩虹沙拉三明治

2022年05月01日

减脂好吃又消耗厨余 一点红的，一点绿的，一点白的，一点黄的，一点酸的，一点甜的 剩下的交给手，交给眼睛，交给味蕾 方便出游外带，很快手

高颜值·迷你蔓越莓饭团

2022年04月27日

饭团很小颗，好看到让你和家人一起好好吃饭 超快手，有手就会 让平平无奇的白米饭，绽放光彩，只需一些蔓越莓干

蔓越莓核桃提子司康

2022年04月23日

下午茶总要配咖啡吃点儿什么 酸酸甜甜的蔓越莓，加上核桃提子干，让酥香的司康更加美味

胡萝卜汉堡胚

2021年12月07日

汉堡还是自己做的好吃，汉堡胚提前烤好，不用出门煎个肉饼几分钟，就能吃到热乎乎的汉堡啦！为了让颜色看着更有食欲，我用了胡萝卜泥来上色，制作汉堡胚，一起来看看做法吧～ 出品量：直径10cm左右汉堡胚3个，克重约80克/个

咖啡挞

2021年10月04日

来自我个人对于咖啡的热爱和执念，and……消耗做马卡龙剩下的蛋黄 塔壳酥脆，草莓酱酸甜，咖啡卡仕达酱细腻浓郁，蛋白绵软清甜，组合在一起的味道，就叫做「幸福」吧！希望你也喜欢 出品量：4个直径5cm的咖啡挞

可以吃的曲奇戒指

2021年09月17日

谁说戒指不能吃，把它变为曲奇饼干就可以了嘛 这个曲奇饼干好画好吃，很酥脆又不易碎