【蜜悦时光】的厨房

巧克力米面包

2022年09月22日

制作环境：室温27度，湿度75% 可以在搅拌最后低速加入巧克力豆（我忘了）

烧椒酱小面包

2022年09月19日

室温环境：温度29度，湿度55 是一款有着香辣风味的小面包，喜辣的不要错过哦内馅可替换成自己喜欢的所用模具为喜之焙6连模，不比拘泥于模具配方可做6连模×2，可减半操作

南瓜黑芝麻米面包

2022年09月04日

一款营养又快手的米面包

伯爵红茶奶冻

2022年08月31日

配方可做布丁杯3杯，可翻倍做

米布丁吐司

2022年08月31日

制作环境：室温34度，湿度54% 来自甜甜指定的吐司，充满了米香糯香的Q弹口感，是有着一丝回甜的米吐司由于米布丁特殊的食材性质，决定了这款吐司的面团不能太湿，配方为夏季的操作液体以及夏季打面步骤图，秋冬会补充液体量和打面状态图有冰桶的小伙伴请注意冷冻冰桶大概在1.5-2小时即可，避免出缸面温太低

牛奶蔓越莓软芯曲奇

2022年08月31日

来自娜娜的要求，希望复刻小鹿蓝蓝的这款软芯曲奇，几次试验之后得到的成品是非常接近的，注意要点在步骤有相应写出，希望娜娜满意哦！配方可做26个（10.5克/个）+1个略小点

古早千叶纹蛋糕

2022年08月31日

是很细腻柔软的小蛋糕呢～不必拘泥于模具哦！

橄榄菜吐司（无油无蛋无盐）

2022年08月31日

制作环境：室温32度，湿度66% 简单到不能再简单的材料，无油无蛋无盐的配方仍然不失柔软，毫不夸张可以随便蹂躏，感谢来自群里21小伙伴喜欢咸口面包的提醒配方里为夏季的操作液体以及夏季打面步骤图，秋冬会补充液体量和打面状态图有冰桶的小伙伴请注意冷冻冰桶大概在1-1.5小时即可，由于打面时间比较短，避免出缸面温太低

广式月饼（中粉版）

2022年08月31日

是做了好几年的配方，不确定烘烤温度的可以先做配方量（避免失败的浪费），已确定温度的可翻倍做皮馅比例为4：6或3：7，不会包馅的小伙伴可以先做4：6，比如75克的月饼，皮馅可以是30克：45克，也可以是23克：52克，50克月饼可以是20克：30克或25克：25克

黄油小饼干（复刻莱布尼兹饼干）

2022年08月09日

依然是群里小伙伴的要求，除添加剂以外的所有材料均按配料表操作，口感上除了略微欠一点添加剂带来的松脆口感，其他口感基本一致烘烤温度时间把握好一样可以拥有松脆口感配方为35×25金盘量

全麦咸蛋黄肉松月饼

2022年08月09日

这是一款相对健康的月饼，内馅也没那么甜腻，也许是你喜欢的哦～配方为12个75克月饼量

小布丁吐司

2022年07月10日

制作环境：室温29.5度，湿度78% 加入小布丁冰棒的吐司，打面可以降低面温，吐司口感绵软细腻小布丁冰棒室温放置1分钟左右，可用小刀完整削下来

绿豆沙牛乳（豆浆机版）

2022年07月01日

非常快手易做的绿豆沙牛乳，好喝还营养

葱香墨西哥火腿芝士小面包

2022年06月27日

制作环境：室温30度，湿度80% 纸托大小 —上直径9公分，高3公分

全麦米面包

2022年06月22日

制作环境：室温27度，湿度75% 很喜欢米面包特有的香味和Q弹的口感，全麦粉的加入增加了健康的成分，夏天一起愉快的吃面包吧！

橙心橙意小面包

2022年06月22日

室温29度，湿度72%

巧克力奶油小面包

2022年06月11日

室温29度，湿度83% 非常柔软且不甜腻的一款小面包，不必拘泥于模具哦！

咸蛋黄肉松小面包

2022年06月03日

制作环境：温度23，湿度84% 模具是喜之焙6连汉堡模，不必拘泥于模具

燕麦棒

2022年05月30日

努力复刻的一款小零食，除了没有添加剂的成分，其他成分完全按照这款零食的配料表制作，是一款快手口感酥脆的小零食，配方可做35×25烤盘一盘量，大约20根。

黑芝麻小排包

2022年05月27日

制作环境：室温22度，湿度73% 很柔软健康的小面包，要来一块小水泥不

贝贝南瓜吐司

2022年05月17日

来自群里多多的要求，面团里要有贝贝南瓜，低油糖且无蛋无任何奶制品，看上去真是十分寡淡的食材搭配。不过为了增加口感，我加入了烫种和蜂蜜，一丢丢的甜让面包口感没那么寡淡，有着刚好的甜度和十分的柔软，神奇的是它居然可以作为百搭基础面团，加入各种馅料都可以（我分别加了巧克力豆和培根），如果嫌不甜的加一点糖就行了。一款十分柔软且百搭的南瓜吐司，因爆发力和入模量的关系，更建议做砖型吐司。