黑芝麻小排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1⃣、乔立7600揉面时间档位如下 2档2分钟 偏湿 比较粘桶 4档8分钟 轻粘桶底 揉完加鲜酵母 4档7分钟 桶净不粘桶 2档1分钟 加黑芝麻 揉面过程全程都是黑芝麻香～

• 步骤 2：

  

  2⃣、取出面团稍作整理，在温度25度湿度75%的环境下发酵至2倍大 .

• 步骤 3：

  

  3⃣、称重，平均分割成16个小团，不揉圆醒面15（室温低）-20分钟（室温高） . 4⃣、逐个揉圆后入模

• 步骤 4：

  

  5⃣、在温度为35度湿度为75%的环境下发酵至模具8分（轻按面团侧面缓慢回弹）

• 步骤 5：

  

  6⃣、根据自己烤箱脾气烘烤 C40 倒数第二层 下170 上130 25分钟（ 仅供参考）

• 步骤 6：

  

  出炉拉丝香气四溢

• 步骤 7：

  

  细腻的组织

• 步骤 8：

  

  一定要试试呀