黑全麦蜂蜜戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用的这种黑全麦粉

• 步骤 2：

  

  1、牛奶+玉米油充分乳化，呈乳白色 2、过筛黑全麦粉 拌匀 3、分离出蛋黄 画一字拌匀 4、加入蜂蜜 拌匀

• 步骤 3：

  

  5、蛋白加柠檬汁加糖打发至直角（由于糖少注意不要打过），打发蛋白的同时预热烤箱 6、分出一半蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，用先切拌再翻拌的手法 7、倒入剩余的蛋白霜中用同样的手法混合均匀

• 步骤 4：

  

  8、入模后震模 可用细筷子划拉去气泡再震模 9、根据自己烤箱脾气烘烤 C40 下155 上145 43分钟（仅供参考）

• 步骤 5：

  

  口感特别柔软 是健康低油低糖的戚风哦