春天里很多好吃的食物都出来了，特别鲜。
现在大家都提倡健康饮食，少吃肉多吃菜，这次分享一道纯素的美味炖菜，是日式风味的家庭料理，非常简单。虽然是纯素料理，但是风味十足，酱香浓郁。
若”在日语中有年轻的、嫩的意思，所以“若竹”就是竹笋，若竹煮是一种将裙带菜与嫩笋一起炖煮的日本料理。